El espacio del SUM fue el escenario de un evento exclusivo de la firma Puratos, líder internacional en productos e insumos para panedería y pastelería. El evento albergó a más de mil invitados y maestros panaderos.
El SUM se adaptó perfectamente a las necesidades de Puratos, al tener dos ambientes diferenciados y con personalidades distintas, que sirvieran tanto para las conferencias como para las demostraciones de productos terminados en hornos instalados para el evento.
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La versatilidad de los espacios del SUM fue ideal para la instalación de hornos y puntos de degustación.
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El viaje culinario de Puratos incluyó conferencias de los expertos panaderos, quienes compartieron su visión y técnicas culinarias.